Cibulový koláč

Těsto:

400 g hladké mouky
1 ks droždí
200 ml mléka
100 g másla
1 lžička soli

Obložení:
1 kg cibule
200 g špek (anglická slanina)
6 lžic másla
sůl,pepř,kmín
250 g zakysané smetany
200 g strouhaný Ementál
2 vejce + 2 žloutky
tuk na vymazání plechu

Postup :
Mouku dáme do mísy, přidáme droždí, teplé mléko, máslo, sůl. Vymícháme hladké těsto a necháme 30 minut odpočinout. Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké kolečka, nakrájíme slaninu. Cibuli se slaninou osmažíme, přidáme sůl, pepř a kmín. Nakynuté těsto ještě jednou promícháme a rozložíme na vymaštěný plech a necháme ještě 15 minut odležet. Pak na placku rozložíme osmaženou směs. Smícháme kysanou smetanu, sýr, vejce a 2 žloutky. Nalijeme na koláč a zapečeme v troubě na 200 st.C cca 35-40 min.

Dobrou chuť.

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

*

Můžete používat následující HTML značky a atributy: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>